암 예방에 좋은 채소, 정말 가능할까?
암은 전 세계적으로 사망 원인 상위에 오르는 질환으로, 예방이 무엇보다 중요합니다. 유전적 요인과 환경적 요인이 결합하여 발생하지만, 생활 습관 개선만으로도 발병 위험을 크게 줄일 수 있다는 사실이 다수의 연구를 통해 밝혀졌습니다. 특히 식단, 그중에서도 채소 섭취는 암 예방과 밀접하게 연관되어 있습니다. 채소에는 항산화 성분, 식이섬유, 파이토케미컬(식물 생리활성 물질) 등이 다량 포함되어 있으며, 이는 세포 손상을 억제하고 발암 과정을 차단하는 효과가 있다고 보고되었습니다. 이번 글에서는 농촌진흥청, 식품의약품안전처, 세계보건기구(WHO) 자료를 바탕으로 ‘암 예방에 좋은 채소’가 과학적으로 어떤 의미를 가지는지 정리해 보겠습니다.왜 암 예방에 채소가 중요한가채소는 단순히 영양 보충원이 아니라, 세포..
2025. 8. 18.
항산화 슈퍼푸드 파워, 우리 몸에 어떤 힘을 줄까요?
현대인의 식탁은 풍요로워 보이지만 실제 영양 균형은 무너지는 경우가 많습니다. 가공식품과 고열량 저 영양 식품이 일상화되면서 비만, 고혈압, 당뇨병, 심혈관질환이 늘어나고 있습니다. 이에 대응해 전 세계 영양학자들은 “항산화 슈퍼푸드”의 필요성을 강조합니다. 항산화 물질은 활성산소로부터 세포를 보호하고, 노화 지연, 면역 강화, 염증 완화에 기여합니다. 특히 베리류, 시금치, 아보카도, 견과류, 치아씨 등은 과학적으로도 입증된 대표 항산화 식품입니다. 이번 글에서는 항산화 슈퍼푸드가 우리 건강에 미치는 영향과 실생활 레시피, 활용 전략을 구체적으로 살펴보겠습니다.항산화가 중요한 이유우리 몸은 호흡과 대사 과정에서 필연적으로 활성산소(reactive oxygen species, ROS)를 만듭니다. 적정량..
2025. 8. 17.
