뿌리채소의 보물, 우엉의 건강한 여름 활용법
무더운 여름철, 건강을 챙기기 위해서는 몸속의 독소를 줄이고 면역력을 키우는 것이 중요합니다. 이럴 때 우엉은 자연이 주는 훌륭한 해답이 될 수 있습니다. 우엉은 독특한 흙 향기와 아삭한 식감으로 오래전부터 사랑받아 온 대표적인 뿌리채소입니다. 단순한 식재료를 넘어, 다양한 건강 효능을 지닌 우엉은 여름철 피로 회복과 해독 작용에도 탁월한 역할을 합니다.우엉이란 어떤 채소인가요?우엉은 국화과에 속하는 이년생 식물로, 주로 뿌리를 식용으로 사용합니다. 길고 단단한 뿌리 형태를 띠며, 한방에서는 우방자(牛蒡子)라는 이름으로도 불리며 해열, 해독, 이뇨 작용에 쓰여 왔습니다. 일본, 중국, 한국 등 아시아 지역에서는 우엉을 나물, 절임, 찜, 볶음 등 다양한 방식으로 조리해 즐깁니다.우엉의 주요 효능우엉의 대..
2025. 6. 14.
